Cách chụp “Đồ ăn chuyển động” trong Food Photography

Bạn có bao giờ thường xuyên truy cập vào mạng và thấy nhiều bức ảnh đẹp về đồ ăn với các thao tác chuyển động như rót nước, đổ sốt, rắc bột lên bánh,… và tự hỏi làm thế nào để có thể chụp được những bức ảnh đẹp như vậy phải không?

Thật tuyệt vời nếu mình có thể chia sẻ cho bạn một vài bước đơn giản để chụp được các bức ảnh động như vậy, thậm chí bạn còn có thể tự thực hiện mà không cần đến người mẫu.

Một số lưu ý trước khi bắt đầu

Bạn cần phải có những kiến thức chuyên sâu nền tảng về Khẩu độ, tốc độ và ISO để có thể chụp được một bức ảnh chuyển động.

1. Cách chụp Food Photography chuyển động

Hãy bắt đầu với những câu hỏi cơ bản: Làm thế nào để bắt được chuyển động và những bước cần thiết để thực hiện việc này?

Còn một lưu ý nhỏ nữa: nếu bạn muốn chụp các loại dung dịch lỏng, hãy đảm bảo chúng đủ độ đặc. Tức là chúng không được quá sệt hoặc quá lỏng.

• Nếu quá sệt, khi bạn rưới nước sốt lên, dòng chảy có thể bị đứt quãng trong khi chụp.
• Nếu quá lỏng, nước sốt sẽ chảy quá nhanh, gây khó khăn trong việc chụp ảnh.
• Nếu bạn muốn rưới nước sốt lên món salad nhưng nước sốt quá sệt, hãy pha loãng với một chút nước.

B1. Chuẩn bị 1 chân máy

Sự khác biệt khi chụp ảnh thực phẩm so với nhiều thể loại nhiếp ảnh khác là thức ăn luôn đứng yên, không như thể thao, đời sống, động vật,… chúng luôn di chuyển và bị ảnh hưởng bởi thời tiết như ánh sáng, mưa gió.

Do đồ ăn luôn đứng yên, bạn có đủ thời gian để sắp xếp, chỉnh sửa và di chuyển chúng theo ý muốn của mình. Vì vậy, chân máy rất quan trọng để giữ khung hình cố định.

Tuy nhiên, nếu không có chân máy, bạn vẫn có thể chụp được những bức ảnh động, nhưng điều này sẽ khó hơn cho bạn.

B2. Lên bố cục cho bức ảnh

Bạn nên tìm một vị trí thích hợp có đủ ánh sáng, ví dụ như cạnh cửa sổ hoặc sử dụng đèn chụp để cố định máy ảnh với chân máy. Sau khi đã cố định được góc chụp và phông nền, bạn có thể di chuyển các món phụ kiện chụp ảnh xung quanh để tạo bố cục. Sau đó, bạn có thể thoải mái thao tác để tạo chuyển động theo ý muốn.

B3. Thiết lập cài đặt trên máy ảnh (hoặc điện thoại)

Việc đầu tiên là hiểu rõ về các thông số chụp ảnh như khẩu độ, tốc độ và ISO trước khi bắt đầu chụp.

Nắm được những thông số này sẽ giúp cho bức ảnh được chụp ra với độ sáng phù hợp, tránh tình trạng quá chói hoặc quá tối.

Nếu sử dụng điện thoại để chụp ảnh, cần chọn chế độ chụp thủ công để có thể điều chỉnh các thông số tương ứng.

> Cài đặt tốc độ màn trập

Tốc độ màn trập là một yếu tố quan trọng để quyết định chất lượng của bức ảnh.

Để bắt được các vật chuyển động, hãy tăng tốc độ màn trập và điều chỉnh hai thông số còn lại là khẩu độ và ISO. Tốc độ màn trập càng nhanh thì khi chụp các vật chuyển động, máy ảnh sẽ bắt được vật đó ở trạng thái đứng yên và đầy đủ chi tiết. Nếu tốc độ chụp quá chậm, vật thể chụp ra sẽ bị mờ.

Điều quan trọng là tốc độ phải đạt ít nhất là 1/125 giây. Sau khi chỉnh tốc độ, bạn cần điều chỉnh hai thông số còn lại cho phù hợp. ISO có thể nâng lên từ 100 lên 400 hoặc 800. Khẩu độ nên mở lớn nhất theo thông số của máy ảnh của bạn (f 1.8, f2.0,…).

Nếu bạn đang chụp bằng điện thoại, hãy tìm kiếm các chế độ thủ công để có thể điều chỉnh các thông số chụp ảnh.

> Cài đặt điểm lấy nét

Nên để chế độ lấy nét thủ công để dễ kiểm soát hơn.

> Cài đặt chế độ chụp liên tục

Bạn hãy nên để máy ảnh của mình ở chế độ chụp liên tục vì có những khoảnh khắc chỉ diễn ra một lần duy nhất vậy nên hãy cài đặt máy ở chế độ này để bắt trọn mọi khoảnh khắc nhé.

B4. Tiến hành Chụp

Bây giờ hãy bắt đầu chụp nào… Nhưng chụp một mình thì làm sao thao tác được đúng không? Không phải lo, bạn vẫn có thể tự chụp và tự thao tác với 2 cách sau đây:

1. Sử dụng chế độ hẹn giờ: Đây là cách đơn giản và tiết kiệm nhất. Sau khi máy ảnh đã được cố định trên chân máy, bạn có thể hẹn giờ trước khi chạy ra để thao tác.
2. Sử dụng Dây bấm mềm hoặc Remote: Bạn có thể sử dụng dây bấm mềm hoặc remote để tự bấm chụp mà không cần phải đến gần máy ảnh. Nếu có điều kiện, đây là cách tốt hơn. Bạn có thể tự bấm chụp vào thời điểm thích hợp mà không cần phải canh thời gian.

Sau khi đã chuẩn bị xong, bạn có thể bắt đầu chụp. Đối với món ăn, bạn có thể đổ nước sốt lên và canh thời điểm chụp sao cho bức ảnh thật hoàn hảo.

Thành quả

Sau khi chụp, chúng ta có thể dùng phần mềm chỉnh sửa ảnh để tạo ra một bức ảnh đẹp và ấn tượng hơn. Chỉnh sửa có thể bao gồm việc cân bằng màu sắc, tăng độ tương phản, cắt ghép hoặc áp dụng các hiệu ứng đặc biệt để tăng tính thẩm mỹ cho bức ảnh.

Sau khi đã chỉnh sửa xong, ta có thể lựa chọn bức ảnh ưng ý nhất và tận hưởng thành quả của công sức chụp ảnh và chỉnh sửa. Việc chụp một bức ảnh động sẽ giúp tạo ra câu chuyện và tăng tính thú vị cho người xem.

Việc rưới mật ong lên bức ảnh thì sẽ tạo ra một hiệu ứng hấp dẫn và cuốn hút hơn, bức ảnh sẽ kích thích giác quan của người xem vì họ sẽ có cảm giác như được người trong ảnh chế biến món ăn đó cho riêng mình.

Hãy đọc và làm quen thật kỹ với những kiến thức này, và hãy luyện tập nhiều để có thêm kinh nghiệm. Thực hành là cách tốt nhất để cải thiện kỹ năng chụp ảnh của bạn. Chúc bạn thành công!

>>> Xem thêm:

• Tổng hợp những kinh nghiệm bỏ túi giúp bạn chụp ảnh đồ ăn tốt hơn – Food Photography
• 3 góc chụp độc đáo trong chụp ảnh đồ ăn chuyên nghiệp